新橋玉木屋

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花珠(煮豆)

創業より変わることなく愛され続ける ざぜん豆(黒豆)。

黒豆の煮汁は、昔から のどに大変よいといわれ、新橋の芸者さんたちは夕方お座敷に上がる前には、
煮汁を分けてもらうため、とっくりをもってお店にきていたと語り継がれております。

新橋玉木屋の特選お好み詰合せ

【花珠(煮豆)の詰め合わせ】 商品一覧

花珠詰合せ/M4

創業時代より、230年以上製法の変わらぬ、今なお人気の「ざぜん豆」の入った煮豆の詰合せ。
そのほか人気のある4種を取り揃えました。

真空パックとなっておりますのでお日持ちは常温で100日致します。
合成保存料・着色料は一切使用しておりませんので、小さいお子様から安心してお召し上がり頂けます。

内容/ざぜん豆、うぐいす豆、こぶ豆、きんとき豆

花珠詰合せ/M4
商品番号/25120
重量/0.6kg
寸法/133×217×46mm

税込価格 : 2,430 円

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花珠詰合せ/M8

創業時代より、230年以上製法の変わらぬ、今なお人気の「ざぜん豆」の入った煮豆の詰合せ。
そのほか人気のある8種を取り揃えました。

真空パックとなっておりますのでお日持ちは常温で100日致します。
合成保存料・着色料は一切使用しておりませんので、小さいお子様から安心してお召し上がり頂けます。

内容/ざぜん豆、紅はな豆、きんとき豆、こぶ豆、ぶどう豆、
うぐいす豆、とら豆、しろふく豆

花珠詰合せ/M8
商品番号/25045
重量/1.2kg
寸法/257×214×46mm

税込価格 : 4,590 円

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花珠詰合せ/M8

内容/ざぜん豆、こぶ豆

花珠ミニ/MS-2  2種入
商品番号/28100
重量/0.2kg
寸法/109☓134☓23㎜

税込価格 : 1,188 円

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花珠詰合せ/M8

内容/ざぜん豆、こぶ豆、きんとき豆、しろふく豆

花珠ミニ/MS-4  4種入
商品番号/28110
重量/0.3kg
寸法/215☓132☓23㎜

税込価格 : 1,944円

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花珠詰合せ/M8

内容/ざぜん豆、こぶ豆、きんとき豆、しろふく豆、紅はな豆、うぐいす豆、とら豆、いんげん豆

花珠ミニ/MS-8  8種入
商品番号/28120
重量/0.6kg
寸法/215☓132☓45㎜

税込価格 : 3,456 円

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【花珠(煮豆)の単品】 商品一覧

「つくだ煮」以外の単品商品はこちら。
新橋玉木屋の単品商品

花珠(煮豆)「ざぜん豆」[単品]

初代玉木屋七兵衛が、越後から江戸に出て
「ざぜん、ざぜん」と売り歩き評判を呼びました。

以来、二百拾余年にわたり、手づくりの技法から生まれる独特の素朴な味わいを大切に
守り続けてまいりました。
原料は岩手県特産の平黒、雁喰豆。その形が、座禅の組足に似ているところから
この名がついたとされています。

花珠「ざぜん豆」[単品]
商品番号/24075
重量/110g

税込価格 : 648 円

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花珠(煮豆)「紅はな豆」[単品]

鮮やかな紅紫の花を咲かせる紫花豆が原料です。

いんげん豆の仲間では最も大粒の豆で、高級菜豆と呼ばれ、
表面には紫黒色の模様があります。
独特の手づくり製法でじっくり時間をかけ、しっとりまろやかな甘さに煮上げました。

花珠「紅はな豆」[単品]
商品番号/23085
重量/110g

税込価格 : 702 円

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花珠(煮豆)「きんとき豆」[単品]

赤褐色の色つやが美しい金時豆。

蛋白質をはじめ、たくさんの栄養素を含み、バランスの取れた健康食品と申せましょう。
この豊かな栄養分をご家庭にお届けするため、手づくりの技法で時間をかけて煮上げました。

花珠「きんとき豆」[単品]
商品番号/24045
重量/110g

税込価格 : 540 円

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花珠(煮豆)「とら豆」[単品]

「とら豆」の名は、皮に虎の縞を思わせるまだら模様があることから。

栽培に手がかかるので、高級な豆とされており、きめが細かく、
ほくほくした口あたりが持ち味です。
手づくり技法のとろけるような風味をお楽しみください。

花珠「とら豆」[単品]
商品番号/24035
重量/110g

税込価格 : 540 円

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花珠(煮豆)「こぶ豆」[単品]

上等の昆布とともに甘辛く煮込んだ「こぶ豆」。

大豆は豆の中でも栄養価が高いとされ健康食品と呼ぶにふさわしいものですが、
煮豆になるのは大津日の最高級品だけに限られます。
玉木屋の「こぶ豆」は山の幸と海の幸がとけ合った手づくりの逸品です。

花珠「こぶ豆」[単品]
商品番号/23065
重量/110g

税込価格 : 486 円

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花珠(煮豆)「うぐいす豆」[単品]

原料の青えんどうは、
鮮やかな緑色の粒の中に良質の蛋白質をたくさん含んでいます。

創業以来二百二拾年伝わる手づくりの技法で、一粒一粒に丹念に味を含ませて
やわらかく上品な甘さに煮上げました。

花珠「うぐいす豆」[単品]
商品番号/24055
重量/110g

税込価格 : 594 円

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花珠(煮豆)「おたふく豆」[単品]

完熟した大粒のそら豆を厳選。

原料のそら豆は、春に薄紫をおびた白色の花が咲き、5~6月頃に実がなります。
完熟した大粒のそら豆を厳選し、皮のまま砂糖でやわらかく煮込み、手づくりの技法で、
きめ細かな味に仕上げました。

花珠「おたふく豆」[単品]
商品番号/24015
重量/110g

税込価格 : 702 円

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花珠(煮豆)「いんげん豆」[単品]

白いんげんを伝統の手づくり製法で仕上げました。

十七世紀に僧隠元が中国から伝えたところからこの名が生まれたといわれています。
いんげん豆の種類は非常に多彩ですが、この品は白いんげんを用い、
伝統の手づくり製法で一粒一粒に心地よい甘さをしみ渡らせました。

花珠「いんげん豆」[単品]
商品番号/24115
重量/110g

税込価格 : 432 円

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花珠(煮豆)「しろふく豆」[単品]

原料の白花豆は、粒がまっ白でふっくらと大きく上品な味わい。

高級品種とされている白花豆をたっぷりの煮汁につけて甘味を含ませ、
その純白の姿が美しい飴色になるまで時間をかけ、手づくりで煮上げました。

花珠「しろふく豆」[単品]
商品番号/24095
重量/110g

税込価格 : 540 円

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花珠(煮豆)「ぶどう豆」[単品]

原料の大豆は大粒の最高級品を厳選。

原料の大豆は豆の中でも最も栄養価が高いとされ、健康食品と呼ぶにふさわしいものですが、
煮豆になるのは大粒の最高級品に限られます。
他の豆より糖度をおさえてあっさりした甘味に煮あげた手づくりの逸品です。

花珠「ぶどう豆」[単品]
商品番号/23135
重量/110g

税込価格 : 378 円

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花珠(煮豆)「つゆあずき」[単品]

原料は、大粒で味の良さと色の美しさで重んじられているの大納言小豆。

原料の大納言小豆は、その名のとおり大粒で味の良さと色の美しさで重んじられています。
手づくり技法で丁寧に煮含めたさわやかな甘さとしっとりとした風味は
どなたさまにもご満足いただけるものと存じます。

花珠「つゆあずき」[単品]
商品番号/24125
重量/110g

税込価格 : 594 円

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花珠(煮豆)「うずら豆」[単品]

吟味された粒よりのうずら豆。

うずらの卵に似た斑点模様があるところから、この名がついたとされています。
吟味された粒よりのうずら豆を用い、こだわりの手づくり技法から生まれるこの品は、
ふくいくとした風味とほど良い甘味を存分にご堪能いただけるものと存じます。

花珠「うずら豆」[単品]
商品番号/23205
重量/110g

税込価格 : 486 円

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花珠(煮豆)「ひよこ豆」[単品]

手作りの技法で丹念に煮上げた「ひよこ豆」。

原料の豆には、くちばし状の突起があり、その姿が愛らしいひよこに似ているところから、
この名で呼ばれています。
栗のような甘味とまろやかな舌ざわりをもち、どなたさまにもご満足いただける佳作です。

花珠「ひよこ豆」[単品]
商品番号/23215
重量/110g

税込価格 : 432 円